En la década de los años setenta, a la vez que la Sección de Biología de la Facultad de Ciencias de Oviedo con sede en León se transforma en Facultad de Biología, se inicia la colección de plantas que actualmente constituye el Herbario “Jaime Andrés Rodríguez” -LEB- de la Universidad de León. Se ha dedicado expresamente a la memoria de quien impulsó su creación y fue el primer profesor de Botánica de esta institución, actividad que ejerció durante más de 25 años. Como tal aparece registrado en el Index Herbariorum y es miembro de la Asociación de Herbarios Iberomacaronésicos (AHIM).

El Herbario de la Universidad de León alberga, en la actualidad, además de un importante número de pliegos de plantas, dos colecciones relevantes: hongos y líquenes. La mayoría de los especímenes han sido colectados por los investigadores del área de Botánica y, principalmente, representan de manera exhaustiva la flora del norte y noroeste de la Península Ibérica.